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Neun Bilder

Aufgenommen an einem Freitag im Juli, zwischen Mittag und dem ersten Ansturm. Nichts arrangiert, außer dem Basilikum.

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01 / 09

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Pizza Quattro Stagioni von oben auf einem hellen Holzbrett, in vier Viertel belegt mit Schinken und Artischocken, Garnelen, Salami und Champignons, in der Mitte Basilikum.
Quattro Stagioni, kurz vor dem Anschnitt

02 / 09

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Gemüsepizza von oben, dicht belegt mit gegrillter Paprika, Zucchini, Champignons, Stängelkohl und Tomatenstücken, daneben Messer und Gabel auf dunklem Holztisch.
Ortolana – was der Markt am Morgen hergab

03 / 09

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Deckenhoher Stapel rot-weiß gestreifter Pizzakartons mit dem Aufdruck Pizza, im Anschnitt scharf, nach hinten unscharf werdend.
Der Vorrat für einen Freitagabend

04 / 09

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Weiße dreiteilige Schale mit grünen und schwarzen marinierten Oliven, dahinter ein Weidenkorb mit Brot und eine Schale Aioli.
Olive marinate, Kräuterbutter, Brot

05 / 09

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Nahaufnahme des aufgegangenen, leicht angebrannten Pizzarandes auf einem hölzernen Servierbrett, im Hintergrund zwei Pfeffermühlen und eine weinrote Wand.
Cornicione, neunzig Sekunden alt

06 / 09

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Caprese auf weißem Teller: abwechselnd Tomatenscheiben und Mozzarella mit Basilikumblättern und Olivenöl, dahinter unscharf Öl- und Essigkaraffen sowie Salz und Pfeffer.
Caprese di bufala

07 / 09

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Dicht an dicht liegende Weinflaschen von oben, mit roten und schwarzen Kapseln, teils mit Banderole der Herkunftsbezeichnung.
Die kurze Weinkarte, liegend

08 / 09

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Schwarze Pfanne in der Küche mit gebratener Aubergine, Tomate, Zucchini und Kartoffeln, obenauf ein Zweig Rosmarin.
Verdure al forno, in der Küche

09 / 09

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Der Inhaber im schwarzen T-Shirt und seine Mutter mit hellem Kopftuch stehen lachend Arm in Arm im Hof hinter der Pizzeria, dahinter die geparkten Lieferfahrzeuge.
Im Hof, zwischen Mittag und Abend
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